Ваша корзина пуста!
Формочки и вырубки любого размера с трафаретами
Шоколад белый 32/34 в дисках IRCA, 200 г
- Белый шоколад содержит молоко, сахар, какао-масло, но не содержит тёртого какао (какао-массы). Этим и объясняется светлый, цвета слоновой кости, оттенок этого сладкого шоколада.
-
Рекомендации по обработке:
- нагревание не выше 45 С- темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С).
- температура отливки: 8-12 С;
- температура глазирования: 14-18 С. - Пищевая ценность: жиры - 34, углеводы 57, белки - 6,2
- Энергетическая ценность: 559
- Рекомендации по использованию: нагревание не выше 45 С, темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). t отливки: 8-12 С; t глазирования: 14-18 С.
- Бренд: Barry Callebaut
- Срок годности: 12 месяцев
- Условия хранения: Хранить при температуре 12-20С, влажности воздуха ок. 70%
- Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Содержание какао мин.25,9%.
- Тип упаковки: крафт пакет
- Страна производства: Бельгия
- Производитель: Barry Callebaut Belgium N.V.
См. также
Молды для выпечки
Размеры рамочки - 16*13 см.
Молд..
25.00 BYN
Шах и мат! Для любителей и профессионалов!
Молды для ..
42.00 BYN
1) Молд для шоколада
2) Молд для изомальта
3)&nbs..
94.00 BYN
Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-масла м..
6.70 BYN
Шоколад с содержанием какао-масла 36-38%. Содержит 57% ка..
6.70 BYN
