Шоколад темный 36/38 в дисках IRCA, 200 г

Модель: Шоколад

Шоколад молочный IRCA ПРЕЛЮДИЯ 30%, 200 г Премикс Изомальт для карамели, 100 г

Шоколад темный 36/38 в дисках IRCA, 200 г

Zoom

Просмотрено раз: 90

Наличие: 25

6.70 BYN

Кол-во:

В закладки

В сравнение

Описание

Шоколад с содержанием какао-масла 36-38%. Содержит 57% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить следующим образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 30-32 °С.
Пищевая ценность: белки 6.70 -жиры 37.30 -углеводы 45.70
Энергетическая ценность: 545
Рекомендации по использованию: Растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать при температуре 30-32 °С.
Бренд: IRCA
Срок годности: 18 месяцев
Условия хранения: Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре 15-20 С
Состав: Какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному ванилин. Содержит сою; может содержать следы молока, молочных продуктов и орехов. Содержит 57% какао
Тип упаковки: крафт пакет
Страна производства: Италия
Производитель: IRCA S.r.

См. также

Заказ(ы)

Шоколад темный 36/38 в дисках IRCA, 200 г

Метки: